Tajskie kuleczki

Składniki

• 400 g białej ryby (u mnie mintaj)
• 3 posiekane dymki
• 2 jajka
• łyżka utartej skórki limonki
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 utarty ząbek czosnku
• mąka ziemniaczana

Sposób przygotowania

1. Dymkę drobno siekam. Rybę mielę w maszynce. Mieszam rybę z dymką, jajkami, czosnkiem, sosem rybnym i ze skórką z limonki. Następnie solę masę. Potem zagęszczam masę mąką (daję ok. 3 płaskie łyżki mąki) i formuję małe kuleczki. Smażę na złoto z obu stron.
   

2. Podaję z sosem do maczania i ryżem.
   

3. SOS DO KULECZEK:
   

4. sok z 1 limonki
   

5. 5 łyżek sosu sojowego
   

6. ½ suszonego chili (pokruszonego)
   

7. ok. 1 cm korzenia imbiru
   

8. szczypiorek
   

9. ok. 2 łyżki brązowego cukru
   

10. Szczypiorek b. drobno siekam, imbir ucieram na drobnej tarce. Wszystkie składniki sosu mieszam z ok. ¼ szklanki ciepłej wody.
    

11. SPOSÓB DZIAŁANIA:
    

12. Na stole są trzy miseczki. W jednej kulki, w drugiej ryż, w trzeciej sos. Maczacie kulki w sosie, przegryzacie ryżem. Miło je się to wszystko pałeczkami, ale niektórzy nie mają do tego cierpliwości. W każdym razie, bardzo Wam to polecam, bo rzecz jest pyszna i wielce wiosenna.
    

13. Smacznego :)
    

14. Przepis pochodzi z niezawodnej strony Truskawkowej Ani.