Poleć znajomym

Sernik z malinami na czekoladowym spodzie

Jak zbierać punkty?

Autor: (3917 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: muffingirl

Przeglądałam przepisy na serniki i nie mogłam się na żaden zdecydować. W końcu wpadłam na pomysł stworzenia własnej wersji, w której będzie dokładnie to, na co mam dziś ochotę. Oczywiście czekoladowy spód, czekoladowa kratka i maliny, które czekają w zamrażarce. Do tego masa serowa przygotowana wg przepisu na sernik królewski, który znajdziecie tutaj. Powiem jedno: mniam :)

Składniki

  • Składniki na ciasto ( proporcje na tortownicę o średnicy 24-26 cm):
  • 25 dkg mąki
  • 10 dkg masła
  • 10 dkg cukru pudru
  • 1/2 łyżki smalcu (pominęłam)
  • 1 jajko
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 1,5 łyżki gorzkiego kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • -
  • Składniki na masę serową:
  • 1 kg półtłustego twarogu (ja używam zmielonego)
  • 5 jajek
  • 10 dkg masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
  • 25 g budyniu waniliowego lub śmietankowego (proszku budyniowego)
  • mrożone maliny

Sposób przygotowania

  1. Ciasto zagnieść, podzielić na 2 części, włożyć do zamrażarki na około 3 godziny.

  2. Twaróg zmiksować z pozostałymi składnikami, pod koniec delikatnie wymieszać z pianą z ubitych białek.

  3. Jedną połowę zamrożonego ciasta zetrzeć na blachę na tarce, wyłożyć masę serową, na wierzch masy delikatnie powtykać mrożone maliny w odległości ok. 1 cm od siebie. Na wierzchu ułożyć kratkę z ruloników uformowanych z reszty ciasta.

  4. Piec około 1 godziny w temperaturze 170ºC, do tzw. suchego patyczka (piekłam dłużej, około 1h 30 min).

  5. Smacznego :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 13 lipca 2014, 14:03

    Smaczny sernik.