Sernik lub babeczki z makiem i malinami

Składniki

• Składniki na spód:
• 125 g cukru pudru,
• 250 g mąki,
• 125 g masła,
• 1 jajko,
• łyżeczka cukru waniliowego
• -
• Składniki na masę serową:
• 400 g masy serowej,
• 80 g cukru pudru,
• 2 jajka,
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• -
• Dodatkowo:
• 200 g gotowej masy makowej,
• 1 szklanka mrożonych malin

Sposób przygotowania

1. Wszystkie składniki ciasta zagnieść, ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki co najmniej na jedną godzinę.
   

2. Utrzeć wszystkie składniki masy serowej.
   

3. Opcja sernik:
   

4. Tortownicę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem, na spód wyłożyć prawie całe ciasto zostawiając trochę do ozdoby na wierzch. Ciasto nakłuć widelcem. Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni C i podpiec spód przez ok. 10 minut.
   

5. Podpieczony spód wyjąć z piekarnika, wylać na spód masę serową, na wierzch wyłożyć mak ( ja zrobiłam tzw. wysepki), następnie między wysepkami ułożyć zamrożone maliny. Na wierzchu ułożyć ciasto - np. kratkę. Sernik wygląda ładniej kiedy ciasto na wierzchu nie zakrywa całej masy makowej i malin. Wstawić do gorącego piekarnika i piec ok. 40 - 50 minut - w zależności od wielkości foremki.
   

6. Po upieczeniu studzić w uchylonym i wyłączonym piekarniku. Kroić ostudzony.
   

7. Opcja babeczki:
   

8. Ciasto rozwałkować i wyciąć krążki wielkości babeczek. Wyłożyć ciastem foremki, ciasto nakłuć widelcem i podpiec. Babeczki podpiec w piekarniku w temperaturze 170 stopni C przez ok. 5 minut.
   

9. Na podpieczone babeczki wyłożyć masę serową, mak i maliny. Na wierzchu ułożyć kratkę. Wstawić do gorącego piekarnika i piec ok. 20 - 30 minut.
   

10. Po upieczeniu studzić babeczki w uchylonym i wyłączonym piekarniku. Można też zjeść na gorąco i takie są najlepsze :)
    

11. Smacznego :)