Poleć znajomym

Rożki Babci Rózi

Jak zbierać punkty?

Autor: (3917 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: muffingirl

Rożki wg przepisu Babci Rózi przygotowałam w pierwszych dniach sierpnia. Przyznam, że nie jestem wielbicielką róży, konfitura z róży zawsze wydawała mi się zbyt aromatyczna. Dlatego moje rożki przygotowałam z ulubionym powidłem śliwkowym i jeżynami. Wczorajszy retro-wpis Truskawkowej Ani spowodował jednak, że do róży wróciłam i nawet się trochę przekonałam, a jak wyglądały efekty przekonacie się jutro :-) Przepis na rożki podaję za Basią.

Składniki

  • * 100 ml letniego mleka
  • * 5 dag drożdży
  • * 5 łyżek cukru
  • * 30 dag mąki
  • * 3 żółtka
  • * 15 dag chłodnego masła
  • * konfitura z róży
  • * cukier kryształ (do obtaczania)

Sposób przygotowania

  1. Mieszam mleko, drożdże i cukier, pozostawiam je na kilkanaście minut. Gdy drożdże podrosną, mieszam je z żółtkami. W innej misce siekam mąkę z masłem. Do mąki i masła wlewam drożdże z żółtkami i dość szybko zagniatam ciasto.

  2. Zagniecione ciasto wkładam do głębokiego naczynia wypełnionego lodowatą wodą. Gdy ciasto wypłynie na wierzch (trwa to ok. 20 minut), wyjmuję ciasto z wody i pozwalam mu obcieknąć z wody i układam na omączonej stolnicy.

  3. Ciasto dzielę na 8 części. Każdą z nich wałkuję w okrągłe placki o grubości 2-3 mm i dzielę na 8 trójkątów. Na szerszym końcu każdego trójkąta układam odrobinę tartej róży (róża jest b. słodka i aromatyczna, więc wystarczy ok. 1/4 łyżeczki). Zwijam rogaliki i zaciskam ich rogi, by nadzienie nie wypłynęło. Piekę na złoty kolor (bez termoobiegu) w 180 st. C., co trwa ok. 10-15 minut.

  4. Zaraz po upieczeniu maczam górną część w białku, a następnie w cukrze krysztale. Układam na kratce (tego nie zrobiłam, bo miałam wizję salmonelli).

  5. Smacznego :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.