Poleć znajomym

Roladki schabowe nadziewane żurawiną

Jak zbierać punkty?

Autor: (3917 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: muffingirl

Pomysł na nadzienie żurawinowe powstał przypadkiem. Ze zdziwieniem przeczytałam w moim kalendarzu o kanadyjskim Święcie Dziękczynienia, które w tym roku przypadło właśnie na 11 października. Od razu przypomniał mi się mój ulubiony "Domek na prerii" i ...indyk nadziewany żurawiną. Dzisiejszy obiad będzie wprawdzie bez indyka, ale za to z żurawiną i na różowo.

Składniki

  • * 4 kotlety ze schabu bez kości
  • * 50 g suszonej żurawiny
  • * 2 łyżki mąki
  • * kilka kropel soku z cytryny
  • * 1 szklanka wody
  • * oliwa
  • * szczypta gałki muszkatołowej
  • * szczypta zmielonych goździków
  • * sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Suszoną żurawinę namoczyć w gorącej, przegotowanej wodzie. Po 10 minutach żurawinę odsączyć, przyprawić gałką muszkatołową, goździkami i odrobiną cukru.

  2. Kotlety rozbić tłuczkiem i posypać przyprawami. Na każdy kawałek ułożyć łyżkę nadzienia z żurawiny. Mięso zawinąć w roladki i spiąć wykałaczkami. Zwinięte roladki obtoczyć w mące. Roladki obsmażyć na patelni na oliwie. Do podsmażonego mięsa dolać szklankę wody doprawionej cytryną (można dodać odrobinę cukru - w zależności od tego, czy żurawina jest bardziej czy mniej słodka). Dusić na wolnym ogniu około pół godziny.

  3. Polecam :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.