Poleć znajomym

Pierogi z soczewicą

Jak zbierać punkty?

Autor: (3917 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: muffingirl

Pierogi przygotowane na życzenie pewnej wyjątkowej Paulinki, z myślą o której zakładam kategorię "wegetariańskie".

Składniki

  • Składniki na farsz: ( z podanych proporcji wychodzi około 40 pierogów)
  • 2/3 szklanki soczewicy (ja używam czerwonej)
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 2 - 3 ugotowane ziemniaki
  • 1 duża lub 2 małe cebule
  • tymianek (świeży lub suszony),
  • papryka czerwona (w proszku lub suszona w listkach)
  • sól i pieprz do smaku
  • -
  • Składniki na ciasto:
  • 30 dkg mąki,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżka oleju lub oliwy,
  • pół łyżeczki soli,
  • ciepła woda (około 1/2 szklanki)

Sposób przygotowania

  1. Ugotować soczewicę. Pokrojoną cebulę podsmażyć na oleju. Soczewicę, ziemniaki, jajko i podsmażoną cebulę zmielić w maszynce. Dodać paprykę i tymianek, doprawić solą i pieprzem.

  2. Z podanych wyżej składników zagnieść ciasto na pierogi... i lepić pierogi.

  3. Smacznego :)

  4. Dodatkowe uwagi:

  5. * Odnośnie ilości wody w cieście na pierogi, to zacytuję starą zasadę "tyle, ile ciasto zabierze". Ciasto nie może być zbyt twarde, musi być elastyczne.

  6. * Do tych pierogów (w odróżnieniu od ruskich) można użyć młodych ziemniaków.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.