Poleć znajomym

Pierogi ruskie plus...

Jak zbierać punkty?

Autor: (3917 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: muffingirl

Początek historii tych pierogów to przepis Liski z blogu White Plate na "Ravioli po polsku". Ja przygotowałam zwykłe pierogi zmieniając trochę przepis. Najpierw przygotowałam pierogi ruskie z dodatkiem pomidorów i bazylii (farsz nr 1), a potem do pozostałej połowy farszu dodałam buraczki (farsz nr 2). W rezultacie zjedliśmy pyszne pierogi mieszane :-)

Sposób przygotowania

  1. Składniki na farsz 1 (pierogi ruskie z dodatkiem pomidorków i bazylii):

  2. 300 g ugotowanych ziemniaków,

  3. 100 g twarogu,

  4. sól i pieprz do smaku,

  5. 1 łyżka posiekanego koperku,

  6. płaska łyżeczka suszonych pomidorów z bazylią

  7. gałka muszkatołowa do smaku,

  8. Ziemniaki mielimy albo ścieramy na drobnej tarce. Dodajemy twaróg, doprawiamy do smaku przyprawami.

  9. Składniki na farsz 2 (pierogi ruskie z dodatkiem buraczków):

  10. 300 g ugotowanych ziemniaków,

  11. 100 g ugotowanych buraczków,

  12. 100 g twarogu,

  13. sól i pieprz do smaku,

  14. 1 łyżka posiekanego koperku,

  15. gałka muszkatołowa do smaku,

  16. Ziemniaki i buraki mielimy lub ścieramy na drobnej tarce. Dodajemy twaróg, doprawiamy do smaku przyprawami.na drobnej tarce. Dodajemy twaróg, doprawiamy do smaku przyprawami.

  17. Składniki na ciasto (na około 40 pierogów, ja robiłam z 1,5 porcji):

  18. 30 dkg mąki,

  19. 1 jajko,

  20. 1 łyżka oleju lub oliwy,

  21. pół łyżeczki soli,

  22. ciepła woda (około 1/2 szklanki)

  23. Z podanych wyżej składników zagnieść ciasto na pierogi, wycinać szklanką kółka o średnicy ok. 4 -5 cm, nałożyć farsz... i lepić pierogi.

  24. Pierogi proponuję podać z masełkiem koperkowym wg przepisu Liski:

  25. Masło koperkowe:

  26. 1 łyżka drobno pokrojonego koperku

  27. 2 łyżki masła

  28. Łączymy w garnuszku, podgrzewamy aż masło się rozpuści i odstawiamy na 15 minut, by masło nabrało smaku koperku.

  29. Smacznego :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.