Poleć znajomym

Parówki ( i nie tylko) w cieście drożdżowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (3917 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: muffingirl

...Przypomniałam sobie jednak, że gdzieś, u kogoś na blogu widziałam przepis na parówki w cieście i tak "po Durszlaku do kłębka" trafiłam na blog Apparechiamo i właśnie ten przepis. Znaczną część "pasztecików" przygotowałam z parówką, uzupełniając je szynką, serem mozzarella, sosem pomidorowym oraz pieczarkami, a kilka bez parówki w środku. Obie wersje bardzo nam posmakowały :)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Przepis podaję za Konsti:
  • -
  • Składniki (na 12 dużych pasztecików):
  • · 400 g mąki pszennej
  • · 1,5 łyżeczki soli
  • · 1 łyżeczka cukru
  • · 20 g świeżych drożdży
  • · ok. 250 ml ciepłej wody
  • · 1 łyżka oliwy
  • · 5 parówek przekrojonych na pół wzdłuż
  • · 12 plasterków sera mozzarella i szynki
  • · 10 drobno pokrojonych i podsmażonych pieczarek
  • . ewentualnie: sos pomidorowy, musztarda

Sposób przygotowania

  1. Rozetrzeć drożdże z cukrem i odrobiną mąki, rozrobić połową wody i odstawić w ciepłe miejsce, aż rozczyn podrośnie. Wymieszać mąkę z solą, dodać rozczyn i zacząć wyrabiać ciasto, dodając stopniowo wodę i oliwę. Gładkie i elastyczne ciasto odstawić do wyrośnięcia na mniej więcej godzinę. Wyrośnięte ciasto rozwałkować i kroić na dowolnej wielkości prostokąty, oczywiście o wymiarach dostosowanych do długości i szerokości parówek (ja każdą przekrawałam jeszcze na pół na szerokość). Na każdy prostokąt ciasta ułożyć plasterek sera mozzarella, plasterek szynki, na długość parówkę, trochę pieczrek, ewentualnie łyżeczkę sosu pomidorowego. Delikatnie formować podłużne bułki, zamykając we wnętrzu nadzienie. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 40-45 minut. Układać na przygotowanej blasze, posmarować lekko mlekiem lub wodą. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 200°C.

  2. Smacznego :)

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. waldemar.wolczan 9 stycznia 2017, 20:12

    polecam