Poleć znajomym

Musztardowy kurczak z zimowymi warzywami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3917 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: muffingirl

Kolejne danie, które przygotowałam w ramach akcji Rosół.I Co dalej? zorganizowanej przez Pinkcake. W polskich realiach danie to można by chyba nazwać potrawką, choć, według mnie, jest o wiele lepsze. Kurczak w tej postaci może być samodzielnym obiadem, albo może być podany z dodatkiem kaszy, ryżu, czy ziemniaków. Ponieważ jest oparty na gotowanym mięsie i warzywach będzie rakże doskonałym obiadem dla małego dziecka (powyżej 1 roku). Przepis pochodzi ze świątecznego wydania magazynu GoodFood z 2008r. (zmniejszyłam proporcje, w oryginale jest to przepis na prawie 2 kilogramowego kurczaka).

Składniki

  • Składniki (porcja dla 2 osób):
  • * 300-400 g mięsa z kurczaka (tego, na którym gotujecie rosół)
  • * 1 cebula
  • * 1 mały seler albo 2 łodygi selera naciowego
  • * 2 marchewki
  • * sól i pieprz do smaku
  • * 20 g masła
  • * 2 rzodkiewki
  • * 50 g bekonu
  • * 1 łyżeczka mąki
  • * 2 łyżeczki musztardy francuskiej (ziarnistej)
  • * 3-4 łyżeczki śmietany
  • * posiekana natka pietruszki
  • * ja dodałam jeszcze pół kalarepki i łyżkę groszku zielonego

Sposób przygotowania

  1. Ugotować rosół. Mięso z rosołu wystudzić i pokroić w drobne części. Pokroić cebulę, marchewkę, seler, rzodkiewkę (ewentualnie kalarepkę) i bekon w kostkę. Na patelni rozpuścić masło, podsmażyć cebulę i bekon. Dodać pozostałe warzywa i mieszając smażyć, aż do miękkości ( doprawiając solą, pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami). W międzyczasie warzywa powinny być delikatnie podlewane rosołem (ok. 150-200ml), tak, aby zmiękły. Do warzyw dodać pokrojone mięso z kurczaka. W szklance z odrobiną rosołu rozrobić łyżeczkę mąki, 2 łyżeczki musztardy francuskiej i 3 łyżeczki śmietany po czy wlać je na patelnię. Delikatnie mieszać. Podawać ze świeżo pokrojoną zieloną pietruszką.

  2. Smacznego :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.