Poleć znajomym

Meksykańska zupa z ciecierzycy

Jak zbierać punkty?

Autor: (3917 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: muffingirl

Wypatrzona u Majanki. Przepis zapisałam od razu do pliku "zrobić w najbliższym czasie"... i nie zawiodłam się, bo zupa jest przepyszna. Recepturę lekko zmodyfikowałam, a samą zupę podałam z chrupiącymi grzankami. Przepis podaję za Majanką z moimi zmianami w nawiasie.

Składniki

  • * 250g ciecierzycy (dałam ciecierzycę z puszki)
  • * 1 cebula
  • * 1 ząbek czosnku
  • * 1 łyżka oleju (dałam oliwę)
  • * 3/4 litra bulionu z warzyw (ugotowałam bulion z warzyw jak na wegetariański rosół)
  • * świeża mięta (nie dałam, bo nie pasowała mi do tej zupy, dodałam natkę pietruszki)
  • * 2 twarde pomidory (nie dałam, bo w sklepie o tej porze roku są tylko pędzone, dodałam pomidorki, które przygotowałam w lecie do słoika)
  • * sól
  • * czarny pieprz (dałam świeżo mielony)

Sposób przygotowania

  1. Cieciorkę namoczyć na noc w 1/2 litra zimnej wody. Następnego dnia cieciorkę zagotować wraz z wodą, w której była moczona. Następnie nakryć garnek pokrywką i gotować na niewielkim ogniu przez ok. 1 godzinę (ten etap pominęłam). Na koniec całość zmiksować (zmiksowałam blenderem).

  2. Cebulę oraz czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę. W dużym garnku rozgrzać olej i zeszklić na nim cebulę oraz czosnek.

  3. Wlać wywar i włożyć zmiksowaną cieciorkę. Całość gotować na małym płomieniu przynajmniej przez 30 minut.

  4. Miętę umyć, otrzepać z wody i grubo posiekać (ja dałam zieloną pietruszkę). Pomidory umyć, wykroić z nich ogonki, a owoce pokroić w grubą kostkę. Na koniec zupę doprawić solą i pieprzem. Podawać posypaną miętą oraz pomidorami.

  5. Smacznego :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.