Poleć znajomym

Malinowy ocet balsamiczny

Jak zbierać punkty?

Autor: (3917 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: muffingirl

Ocet przygotowany na podstawie przepisu Olgi Smile z blogu www. smakimprezy.pl. Olga zaproponowała ocet truskawkowy, ale ocet można także przygotować z malinami i śliwkami. Polecam - ocet jest świetnym dodatkiem do sosu vinegret, do konfitur i dżemów.

Składniki

  • Składniki: (ja zrobiłam z połowy podanych proporcji)
  • * 1,5 kg malin,
  • * 1,5 kg octu jabłkowego,
  • * kilka listków mięty lub bazylii,
  • * można dodać korę cynamonu

Sposób przygotowania

  1. Maliny rozgniatamy widelcem. Ocet zagotowujemy, studzimy do takiej temperatury, aby dało się włożyć palec i zalewamy maliny. Ja całość umieszczam w kamionkowym garnku. Do malin dokładam zioła i ostawiam do przegryzienia na około 10 dni. W tym czasie mieszam, co 2-3 dni. A właśnie, co ważne, pojemnik z całą zawartością trzeba przykryć gazą, aby nam się muszki owocówki nie zjawiły, bo nie można naczynia zakręcać. Po tych 10-14 dniach ocet odcedzam przez kilka warstw gazy i zamykam w szczelnych butelkach – zazwyczaj tych samych, w których znajdował się ocet jabłkowy.

  2. Dla osób, które wolą bardziej deliktny ocet polecam możliwość "dosłodzenia" octu. Ja dodałam 4-5 łyżek cukru do gotującego się octu.

  3. Smacznego :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.