Poleć znajomym

Drożdżowe bułeczki ze śliwkami i kruszonką

Jak zbierać punkty?

Autor: (3917 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: muffingirl

Różowe drugie śniadanie - słodkie bułeczki ze śliwkami i kruszonką...Cudowne uzupełnienie porannej kawy. Upieczone wieczorem zachowują świeżość przez cały następny dzień. Ciasto nie jest zbyt słodkie, co idealnie podkreśla słodycz śliwek i kruszonki. Polecam :)

Składniki

  • Składniki:
  • * 350 g mąki,
  • * 20 g świeżych drożdży
  • * pół szklanki mleka
  • * 30 g rozpuszczonego masła
  • * 1,5 łyżki cukru
  • * 1 jajko
  • Dodatkowo: 4-5 wydrylowanych dużych śliwek lub 9-10 małych, odrobina brązowego cukru
  • -
  • Kruszonka:
  • * 50 g mąki,
  • * 25 g masła
  • * 30 g cukru

Sposób przygotowania

  1. Składniki kruszonki rozetrzeć palcami i odstawić.

  2. Przygotować rozczyn z drozdży. Wszystkie składniki połączyć w naczyniu z wyrosniętym rozczynem. Wyrobić miękkie, elastyczne ciasto (może się trochę kleić). Oprószyć mąką, odłożyć do podwojenia objętości w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem lnianym.

  3. Po tym czasie ciasto wyjąć, lekko wyrobić. Ciasto podzielić na kulki (od 8 do 10 - jak wyjdzie). Dłonie delikatnie posypać mąką, by nie lepiło się do nich ciasto. Z każdej kulki uformować placuszek, następnie ułożyć na niej wydrylowaną małą śliwkę lub pół dużej śliwki delikatnie posypaną brązowym cukrem . Dokładnie sklejać, obtoczyć w dłoniach.

  4. Gotowe bułeczki ułożyć złączeniem do dolu w tortownicy wysmarowanej masłem lub wylożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką. Uwaga - bułeczki należy rozłożyć w całej tortownicy, jak wyrosną będą się stykać. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 1/2 godziny.

  5. Piekarnik rozgrzać do temp. 180 st C. Bułeczki posmarować wodą lub wodą z mlekiem, posypać kruszonką. Piec ok. 30-40 minut. Będą mocno rumiane.

  6. Smacznego :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.