Poleć znajomym

Bułki hamburgerowe z sezamem

Jak zbierać punkty?

Autor: (3917 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: muffingirl

Kusiły mnie odkąd je zobaczyłam na blogu Twoje & Moje. Okazały się dokładnie takie, jak to opisała autorka przepisu Agatka: miękkie, maślane i lekko słodkie. Przygotowane specjalnie na Walentynkowe śniadanie :)

Składniki

  • Składniki na 10 bułek:
  • * 500g mąki pszennej typ 450 wysokobiałkowej (co najmniej 12% białka)
  • * 300 ml mleka
  • * 10g świeżych drożdży
  • * 50g miękkiego masła
  • * 30g (2 łyżki) cukru
  • * 1 łyżka miodu
  • * 5g(1 łyżeczka) soli
  • -
  • Na wierzch:
  • * mleko do posmarowania
  • * sezam do posypania
  • -
  • Do pieczenia: blacha wyłożona papierem do pieczenia

Sposób przygotowania

  1. Lekko ciepłe mleko wymieszać z drożdżami cukrem i miodem, odstawić na 15 minut.

  2. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, wlać mleko z drożdżami, dodać masło i wyrabiać gładkie, elastyczne ciasto o dobrze rozwiniętym glutenie (rozciągane ciasto powinno tworzyć błonkę). Wyrabianie ręczne trwa ok. 30 minut, mikserem ok. 10-12 minut.

  3. Miskę przykryć folią i zostawić ciasto do wyrośnięcia na 1,5 do 2 godzin. W trakcie wyrastania złożyć dwukrotnie (wyjąć na blat, lekko rozciągnąć i złożyć jak list).

  4. Wyrośnięte ciasto podzielić na kawałki po ok. 90g każdy. Uformować okrągłe bułki, ułożyć na blasze, przykryć folią i zostawić do wyrośnięcia na 60 minut.

  5. Wyrośnięte bułki posmarować mlekiem i posypać sezamem. Piec 15-20 minut w temp. 180 stopni.

  6. Smacznego :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Suraj (Gość) 16 lutego 2012, 23:04

    Uwielbiam Cie, Madziu, za te psrpeizy! O ilez latwiej bedzie mi teraz gosci zaprawiac. Caly etap wymyslania potraw mam juz za soba!